Tel. +34 973 23 66 11

[email protected]

You have no items in your shopping cart.

Subtotal: €0.00

El convit del Tirant

More Views

Writer

El convit del Tirant

  • Cuina i comensalitat, de l'Edat Mitjana a Ferran Adrià

  • Writer: Fàbrega, Jaume
  • ISBN: 978-84-9779-520-3
  • 128 pages
  • Rustic cover
  • 135 x 210 mm
  • Collection: Argent Viu Nº 92
  • Release date: June 2007
  • Availability: In stock

    €11.00
    Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.