Tel. +34 973 23 66 11

[email protected]

No teniu articles a la cistella de la compra.

Subtotal: 0,00 €

Nació i deglució

Més vistes

Autor(s)

Nació i deglució

  • Fílies i fòbies de la cultura del gust

  • Autor: Fàbrega, Jaume
  • ISBN: 978-84-7935-409-1
  • 156 pàgines
  • Tapa rústica
  • 160 x 220 mm
  • Col·lecció: Argent Viu Nº 26
  • Data de publicació: Març 1997
  • Disponibilitat: En existència

    9,00 €
    Nació i deglució és un discurs, escrit entre la rauxa i la ironia, sobre la nació i la deglució, és a dir, entre el pa amb tomàquet i el fast food. En el cas català (i en el d'altres nacions minoritzades), la cultura del gust pròpia es veu amenaçada pels intents de deglució (acte d'engolir els aliments), alhora política i culinària, per part de nacions més grans i opressores o bé per una mundialització mal entesa. Aquest llibre és, doncs, una reflexió sobre el fet nacional català i la seva relació amb la gastronomia, amb la intenció de posar de manifest certs paranys ideològics, com poden ser la neutralitat o el no-nacionalisme.